Selon les Nations Unies, le développement durable consiste dans « un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs ». C’est aux agriculteurs et à leurs organisations qu’incombe la garde des ressources naturelles. Ils s’inquiètent donc beaucoup de la durabilité de leur activité et, partant, sont désireux de prendre leurs responsabilités dans la protection de leurs ressources. Un énorme défi se pose aux agriculteurs : produire plus de nourriture pour une population sans cesse croissante, tout en protégeant des ressources qui se détériorent. Toutefois, ce n’est pas aux agriculteurs seuls que revient cette responsabilité, qui doit être partagée, et chacun des intéressés devrait contribuer à protéger l’avenir de notre planète.

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