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Les céréales sont produites pour la consommation humaine (41%), l’alimentation du bétail (45%) et pour d’autres utilisations, notamment dans l’industrie. Les Céréales constituent l’alimentation de base dans la majorité des pays du monde. Selon la FAO, les céréales - le riz inclut- représente entre 55 et 77% des calories dans la ration totale des Pays en développement et 40% dans les pays développés. La production et la consommation de céréales a explosé depuis les trois dernières décennies, parallèlement à l’augmentation de la population mondiale. Contrairement au groupe des céréales, une faible part seulement des productions d’oléagineux est consommée directement dans l’alimentation. La majeure partie de la production est transformée en huile et en tourteaux pour l’alimentation humaine ou la nourriture pour bétail, respectivement. Le marché des céréales est dominé par le blé, tandis que pour les oléagineux, la situation est plus compliquée en raison des multiples usages que l’on peut faire de ces produits.
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 Bien que le Groupe de la FIPA sur les Céréales et les Oléagineux ait été officiellement créé en 1963 en même temps que les groupes sur les produits laitiers et les viandes, les discussions sur les céréales ont dominé les débats à la FIPA – principalement en raison du rôle central que jouent les céréales pour atteindre la sécurité alimentaire dans le monde entier. En 1948, la FIPA a encouragé la création d'un Accord International sur le Blé, et au début des années 70, a fait pression sur le IWC afin d’inclure des mécanismes de stabilisation des prix et degestion de l'offre. Dans les années 50, la FIPA a soumis l’idée d’une réserve internationale de céréales et de règles afin de disposer des surplus céréaliers. Dans les années 60, le Groupe des Céréales de la FIPA est devenu le lieu de débats animés entre les partisans du libre échange et ceux d’une organisation des marchés internationaux. En 1975, le groupe a fait une déclaration en relation avec les arrangements internationaux sur les céréales, et leur relation avec les objectifs d’une réserve alimentaire mondiale.
Vice-président: Allan Bergman (USA), Issaga Ly (Sénégal) 
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Ce bulletin trimestriel fournit des informations relatives aux activités en cours menées par le Secrétariat de la FIPA et ses membres sur les produits. En outre, il apporte des informations pertinentes provenant des organismes internationaux, régionaux de recherche. 
23-26 avril 2007: Conférence des produits de la FIPA, Conférence sur les politiques et Comité exécutif, Autriche.
Conseil International des Céréales FAO Produits et Commerce International : Blé et Céréales Secondaires
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