|
Les produits laitiers sont principalement produits dans les pays développés. Cependant, la production dans les pays en développement est en pleine croissance. Selon la FAO, la consommation de produits laitiers dans les pays développés est stable, avec une moyenne de 200 litres/personne/an, comparée à une moyenne de 45 l/personne/an dans les pays en développement. Ces produits représentent des marchés à la fois très diversifiés et très segmentés, qui visent une grande variété des consommateurs. Comme pour la plupart des produits agricoles, les prix payés aux producteurs sont très faibles. Ceci résulte du pouvoir croissant des supermarchés (grande distribution) et de la concentration dans le secteur de la transformation, notamment aux niveaux de la distribution et de la vente au détail. Le développement de coopératives fortes, de meilleures relations entre producteurs et transformateurs, et des alliances stratégiques devraient constituer un des moyens d’améliorer le revenu des agriculteurs. La qualité des produits est une autre préoccupation cruciale au sein des marchés des produits laitiers et impliquerait le développement de normes spécifiques. |
|
 Établit en 1963, le Groupe des Producteurs Laitiers de la FIPA a fait plusieurs propositions pour la création d’un conseil International des Produits Laitiers en 1964. Ces propositions ont permis la création d’un Arrangement International sur les Produits Laitiers au sein du GATT en 1979. Le 1er Sommet Mondial du Groupe des Producteurs Laitiers s’est tenu à Toronto au Canada en juin 1987 et la 1ère Table Ronde Mondiale des Producteurs Laitiers sur le commerce, à Vancouver au Canada en novembre 1999. Bureau du Groupe 2006-2008: Président: Bernard Airieau (France) Vice-présidents: Wesley Judd (Australie), Dr. Sarala Gopalan (Inde). 
 Bulletin d'actualité du Groupe des produits laitiers de la FIPA, mai 2004
|
Ce bulletin trimestriel fournit des informations relatives aux activités en cours menées par le Secrétariat de la FIPA et ses membres sur les produits. En outre, il apporte des informations pertinentes provenant des organismes internationaux, régionaux de recherche. 
23-26 avril 2007: Conférence des produits de la FIPA, Conférence sur les politiques et Comité exécutif, Autriche.
Fédération Internationale de la Laiterie
|
